🔊 खबर को सुनें

Report Bureau

✍️ “लोकहित 24 न्यूज़ एक्सप्रेस लाइव “संपादक – विक्रम कुमार नागेश की रिपोर्ट गरियाबंद (छत्तीसगढ़)

कैसे पहचानें आम खट्टा है या मीठा अपनाएं ये ट्रिक्स, सारे कंफ्यूजन हो जाएंगे दूर

गरियाबंद-गर्मियों का मौसम आम के वजह से ही जाना जाता है। इस मौसम में आम खाने का एक अलग ही मजा होता है। आम स्वादिष्ट और रसदार फल है। ये सिर्फ सुखद स्वाद बल्कि ये आपको कई स्वास्थ्य फायदे भी पहुंचा सकता है। हालांकि आम खरीदते समय अक्सर गलतियां कर जाना, आम बात है। जो बाजार से सुंदर-सुंदर आम खरीदने के चक्कर में खट्टे और बेस्वाद आम लेते आते हैं। लोगों को पता ही नहीं चलता कि मीठे आमों का चुनाव कैसे करें। तो, आइए हम आपको बताते हैं कि सबसे मीठे आमों का चुनाव आप कैसे कर सकते हैं।

गर्मी का ये फल एक नहीं बल्कि कई तरीकों से हमारे स्वास्थ्य को बढ़ानेवाले पोषक तत्वों से भरपूर होता है. कैलोरी में कम और फाइबर में ज्यादा होने की वजह से आम आपका वजन घटाने के लिए भी उपयुक्त डाइट है.

आम खट्टा है या मीठा कैसे पता करें-
आम के ऊपरी हिस्से और डंठल की जोड़ को देखें
पहले आम लें और इसके ऊपरी हिस्से को देखें जहां से ये डंठल और पेड़ से जुड़ा हुआ होगा। अब यहां पर गहराई से आम के उभार को देखें। जैसे कि अगर आम का डंठल वाला प्वाइंट अंदर की ओर धंसा हुआ है और बाकी आम साइड से उभर कर इसके ऊपर है या अलग से नजर आ रहा है तो ये पूरा मेच्योर पका हुआ आम है और ये मीठा होगा। लेकिन, जहां डंठल का जोड़ सबसे ऊपर नजर आए और आम के शरीर की साइज उससे छोटी है, इसका मतलब है कि ये और बड़ा हो सकता था, इसे पहले तोड़ लिया गया है और ये पक भी जाए तो मीठा कम होगा।

आम के निचले हिस्से को देखें
अब आम को नीचे से चेक करें। अगर आम के नीचे वाले हिस्से पर काला या गहरा रंग का या फिर सूखी सी स्किन नजर आए तो इसका मतलब ये ताजे पके आम नहीं हैं। ये पुराना है, इसका पानी सूखने लगा है या ज्यादा पक गया है। ऐसे आम भले ही सुंदर नजर आएं पर ये मीठा नहीं होंगे।

आम को सूंघ कर और छू कर देखें
अब इन दोनों कामों को करने के बाद आम को कहीं बीच से छू कर देखें। अगर ये आप हल्का दबाने पर आराम से दब रहा है पर पचका नहीं है तो ये मीठा होगा। क्योंकि ज्यादा पकने से भी आम का स्वाद खराब हो जाता है। इसके अलावा मीठे आमों की अलग से सुंदर सी सुगंध आएगी। मधुर-मधुर जो एकदम से नाक में नहीं घुसेगी पर समझ में आ जाएगी। तो, ज्यादा पके या खराब आमों से आपको सिरके या एक तीखी सी गंध आएगी।

तो, इन तीन बातों को समझ लें और आम खरीदने जाएं तो इसके साइज और रंग पर न जाकर इन तीन चीजों पर ध्यान दें। चाहे आम जो भी हो, छोटा हो या बड़ा हो। अगर ये तीन चीजें आपको सही लग रही हैं तो, आप मीठा आम खरीद रहे हैं।